С 2008 года и по настоящее время Валентина Жеребцова является директором Центра детской психоневрологии в Тульской области. Многократно проходила обучение и повышение квалификации в России и за границей.
Профессиональные интересы: нейрофизиологические методы диагностики (ЭЭГ, вызванные потенциалы головного мозга и др.), вопросы организации медицинской помощи детям, в т.ч. медицинской реабилитации.
С 2008 года и по настоящее время Валентина Александровна - главный детский внештатный специалист по медицинской реабилитации министерства здравоохранения Тульской области. А также - главный внештатный специалист по медицинской реабилитации детей, в том числе детей-инвалидов по Центральному федеральному округу МЗ РФ.
С 2018 является членом профильной комиссии Минздрава РФ по медицинской реабилитации детей, в том числе детей-инвалидов. Член Российской ассоциации по спортивной медицине и реабилитации больных инвалидов. Председатель Научного совета при министерстве здравоохранения Тульской области. Член редакционного совета журнала «Жизнь с ДЦП».
В 2018 году удостоена звания «Почётный работник здравоохранения». В июне 2019 года в рамках акции «Белый цветок» Всероссийской организацией родителей детей-инвалидов награждена премией «Родительское спасибо» в номинации «За лучшую медицинскую и реабилитационную помощь». Замужем. Вместе с мужем воспитали сына.
